Exemple d'Intervention auprès de vignerons viticulteurs sur le domaine viticole

Méthode d’Intervention

Préliminaires
· Présentation de l’Oenotourisme :

Définition – Situation actuelle en France – les conditions de la réussite

· Les vertus de l’Oenotourisme:

Image et Promotion – Vente directe – Constitution fichier – Diversification d’activité

· L’Oenotourisme, une exigence de qualité :

• Qualité de l’accueil – les chartes de qualité

LE PORTAGE DE PROJET

• Prise de connaissance du projet oenotouristique
• Visite du domaine et des équipements
• Prise de connaissance du concept et des objectifs
• Evaluation des contraintes : accès – environnement – ....
• Point sur l’avancement du projet

REFLEXION STRATEGIQUE ET DE MISE EN OEUVRE

Echange et approche pragmatique sur :

• Les marchés et clientèles pressenties
• La définition de l’offre /produit
• Le positionnement du produit dans son marché et son environnement

Les conditions de la mise en œuvre et de la réussite

• Les valeurs ajoutées du produit
• Son marketing et sa mise en marché
• Sa mise en réseau et ses partenariats