La connaissance et les loisirs liés à la découverte d’un terroir viticole à l’occasion d’un déplacement ou d’un séjour touristique constituent l’activité oenotouristique.

L’Oenotourisme allie les fonctions touristiques, œnologiques et ludiques apportées par des pôles d’attraction et de pédagogie qui se combinent entre eux.

Il s’agit donc bien d’organiser et d’animer des activités liées à la découverte d’un vignoble et de ses vins, dans un environnement touristique – culturel – social et économique.

L’activité oenotouristique devenue incontournable dans toute région viticole, rassemble l’offre des acteurs des 2 filières :viti-vinicole et touristique, dépendantes l’une de l’autre suivant des intérêts économiques et d’image qui ne peuvent qu’être partagés.

Les 2 filières ne peuvent évoluer indépendamment pour développer leur visibilité. Le marché oenotouristique est d’une grande diversité si l’on considère l’ensemble des publics se rendant sur des sites viti-vinicoles en y consommant des prestations à la fois œnologiques et touristiques plus ou moins en lien avec le vin.

Considérant l’oenotouriste comme une personne ayant des motivations consuméristes et/ou touristiques dont l’intérêt pour les régions d’accueil est de favoriser d’une part, la connaissance et la vente du vin et d’autre part, la communication touristique, l’éventail des clientèles devient plus vaste et n’est plus à considérer comme une simple niche.

Véritable outil d’aménagement du territoire, d’accueil, de promotion et d’animation, les Routes des Vins, les Maisons du Vin et autres équipements oenotouristiques constituent avec les villages, domaines, sites de séjour et appellations, la colonne vertébrale d’un développement harmonieux et attractif.

Outil d’image et/ou de commercialisation, valorisation d’un patrimoine et/ou activité économique et sociale complémentaire, l’Oenotourisme nécessite une offre qualifiée, du professionnalisme et de la mise en réseau.

L’Oenotourisme ne s’improvise pas ; il est l’objet d’une démarche volontariste et structurée.

L’une des clés de la réussite passe par la FORMATION qu’elle soit collective et/ou individuelle.